; فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی چیست؟ (خواص و فواید ماهی های پرمصرف در ایران)
سلامتی

فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی

حالت شب

خواص ماهی برای سلامتی بدن

فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی بسیار فراوان می باشد که به مواردی از آن اشاره می کنیم. مصرف ماهی فواید بسیاری را به همراه دارد، بسیاری از مواد مغذی که ما برای سلامتی در طول روز مصرف می کنیم را ماهی به تنهایی جبران می کند و سرشار از ویتامین و املاح می باشد. این ماده غذایی با تمام مواد غذایی دیگر یک فرق اساسی دارد و آن هم نوع چربی است که در ماهی وجود دارد. اگر بدن شما کمبود ویتامین و یا مواد مغذی داشته باشد، با خوردن ماهی تمام آن ها جبران می شود.

فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی

بیش تر غذاهای دریایی ارزش غذایی خیلی بالایی دارند و شامل ویتامین های گوناگون و ید می باشند و مقدار چربی آن ها نیز به شدت کم است. بسیاری از مواد غذایی حیوانی که ما مصرف می کنیم به دلیل چربی مضر، سلامتی انسان ها را به خطر می اندازند و برای سلامت قلب هم خطرناک می باشند و مصرف بیش از حد این مواد نیز موجب سکته قلبی و بیماری های قلبی و عروقی می شوند.

اما ماهی و سایر آبزیان با این حال که جزء مواد غذایی حیوانی محسوب می شود، چربی که در آن ها وجود دارد گیاهی است و حاوی مقدار زیادی از امگا 3 می باشند که برای قلب هم مفید هستند و در جلوگیری از بیماری ها و کمک به بهبود اختلالات آن ها نقش مهمی دارند.

فواید مصرف ماهی برای تمام اعضای بدن

بسیاری از پزشکان تغذیه مصرف ماهی را برای مراجعان خود توصیه می کنند، به دلیل ارزش غذایی بالا و وجود امگا 3 در آن می باشد. ماهی فواید بسیاری بر روی تک تک اعضای بدن ما دارد که در این مقاله راجب تمام آن ها بحث خواهیم کرد. این ماده غذایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و موثر برای حفظ سلامتی قلب می باشد. تاثیرات ماهی برای بدن شامل این موارد است:

1- موثر برای سلامت چشم: یکی از فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی تقویت چشم است. ماهی با داشتن خواص امگا 3 خود تمام رادیکال های آزاد چشم را خنثی کرده و موجب تقویت چشم می گردد. مانع ایجاد رگ های خونی و التهابات در چشم می شود. عوامل خطرناکی که چشم را به کوری تهدید می کند مانند فساد لکه دار، را از بین می برد و دلیل تمام این ها هم به خاطر وجود امگا 3 در این حیوان آبزی می باشد.

موثر برای سلامت چشم

با تحقیقاتی که بر روی این ماده غذایی انجام شده متوجه شده اند که مصرف ماهی دو بار در هفته می تواند انسان را از نابینایی و ضعف چشم نجات دهد. تمام بیماری های چشمی مانند زوال قرنیه و … با خوردن ماهی به شدت کاهش پیدا می کنند، به شرطی که به صورت مرتب و هفته ای مصرف شود.

2- موثر برای مبتلایان به صرع و تشنج: دانشمندان با مطالعات فراوان دریافتند که آن دسته از بیمارانی که به صرع مبتلا هستند و بیماران تشنجی با مصرف ماهی بیماری آن ها تا حدودی کاهش می یابد. در ایالات متحده کودکان و بزرگسالان زیادی به این بیماری مبتلا می باشند.

این بیماران زمانی که دچار تشنج می شوند بهتر است که این ماده غذایی را به طور منظم مصرف کنند، که تا حدودی در بهبودی آن ها موثر است، زیرا غنی از امگا 3 می باشد.

3- درمان و پیشگیری از افسردگی: افرادی که دچار افسردگی شده اند با خوردن ماهی می توانند به خود کمک کنند و شاد و سر زنده باشند. این بیماری در بیش تر افراد وجود دارد و آرامش و شادمانی را از آن ها گرفته و اختلالات روانی را به وجود می آورد. برخی از افراد به بهترین دکتر اعصاب و روان در ایران مراجعه می کنند که می توانند با خوردن ماهی هم در بهبودی خود موثر باشند.

تمام خواص و فایده ای که این حیوان آبزی برای ما انسان ها دارد به دلیل وجود امگا 3 است که ارزش غذایی آن را بالا برده، امگا 3 خاصیت فراوانی بر حفظ سلامتی افراد دارد و حتی از بسیاری از دارو های ضد افسردگی هم موثرتر می باشد. به غیر از افسردگی اختلالات روانی دیگری نیز مانند اختلال دو قطبی وجود دارد که ماهی و امگا 3 در بهبود آن عالی عمل می کنند.

4- کودکانی که ماهی میخورند باهوش تر هستند: از فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی باهوش شدن کودکان را می توان نام برد. هفته ای حتی شده یکبار به کودکان خود ماهی بدهید. مطالعات انجام شده ثابت می کند که، مصرف ماهی برای تیز هوشی کودکان بسیار مفید واقع می شود، کوکانی که به طور منظم ماهی مصرف می کنند نسبت به همسالان خود از سطح هوشی بالایی برخوردار می باشند، علاوه بر هوش بر خواب آن ها هم اثر مثبتی دارد و موجب می شود که کودکان عزیز شما راحت تر بخوابند.

کودکانی که ماهی میخورند باهوش تر هستند

5- کاهش فشار خون: از فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی تنظیم فشار خون می باشد. دانشمندان ثابت کرده اند که اسیدهای چرب امگا 3 اثرات مثبت و مفیدی در سیستم قلبی و عروقی که در مواقع خطرناک منجر به مرگ انسان و سکته قلبی و مغزی می شود، دارد.

افرادی که فشار خون بالایی دارند و همواره از این بیماری رنج می برند توصیه می شود که مصرف ماهی را فراموش نکنند. زیرا علاوه بر کاهش فشار خون مانع از لخته بستن خون هم می شود و سطح گلیسیرید به مقدار قابل توجه ای پایین می آورد.

6- جلوگیری از آلزایمر: همانطور که می دانید با گذشت سن افراد دچار آلزایمر می شوند، بنابراین برای جلوگیری از این بیماری حتما ماهی را در برنامه های غذایی خود جای دهید تا علاوه بر آلزایمر از ایجاد بیماری ام اس هم خلاص شوید.

در واقع ماهی و امگا 3 برای مغز هم مفید می باشند پس با تمام این خواصی که نام بردیم، مصرف ماهی را فراموش نکرده و مراقب سلامتی خود باشید. با تمام این گفته ها موثرترین فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی پیشگیری از آلزایمر می باشد.

7- درمان بی خوابی: ممکن است شما هم جزء افرادی باشید که نمی توانید راحت بخوابید و شب ها از بی خوابی رنج می برید. بهتر است که قبل از مراجعه به پزشک و مصرف انواع قرص های اعصاب خوردن ماهی را امتحان کنید، ماهی حاوی ویتامین D می باشد که برای رفع بی خوابی افراد بسیار موثر و مفید است و موجب می شود که شما خوابی راحت داشته باشید.

8- پیشگیری از سرطان و طولانی شدن عمر: ماهی خواص و فواید بی شماری دارد و شما را از مبتلا شدن به بیماری سرطان و سایر بیماری ها حفظ می کند و دلیل این عمر هم وجود مواد مغذی و املاح در این موجود آبزی می باشد. بنابراین از فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی این است که عمر را طولانی و بدن شما را سلامت نگه می دارد.

خواص ماهی برای سلامتی قلب و مغز

دو عضو مهم بدن که قلب و مغز می باشند نیازمند رسیدگی بیش تر و داشتن تغذیه مناسب هستند. بسیاری از افرادی که دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند، به تغذیه خود اهمیتی نمی دهند اما باید بدانید که داشتن یک برنامه غذایی درست نقش خیلی مهم بر سلامتی ما دارد. یکی از بهترین مواد غذایی که سلامت قلب و مغز را تضمین می کند مصرف ماهی به طور منظم است.

خواص ماهی برای سلامتی قلب و مغز

افرادی که دچار بیماری های قلبی شده اند، ماهی مصرف کنند که خطر سکته قلبی و مغزی را کاهش می دهد و بر این اساس مرگ و میر هم در کشور کاهش می یابد. اگر شما به بهترین دکتر تغذیه هم مراجعه کنید به شما ماهی را توصیه می کند چون بیش تر مواد مغذی که بدن شما لازم دارد را تامین می کند.

سعی کنید در هفته حداقل دو بار ماهی مصرف کنید تا از حملات قلبی در امان باشید و عمر طولانی تری داشته باشید. اسید های چرب غیر اشباعی که در آبزیان وجود دارد مغذی و بی ضرر می باشند و در رفع مشکلات قلبی و مغزی موثر هستند. علاوه بر سلامتی قلب در تقویت مغز و پیشگیری از آلزایمر بسیار موثر می باشد.

مشکل بزرگی که بیش تر افراد مسن به آن دچار می شوند، ناتوانایی در مغز و زوال آن می باشد. طبیعی است که انسان با گذشت زمان و رسیدن به مرحله ی سالمندی دچار مشکلات مغذی و آلزایمر شود، اما اگر به تغذیه خود رسیدگی کنیم و مواد مغذی استفاده کنیم می توانیم مانع از بی حواسی در آینده شویم.

مصرف ماهی می تواند موجب افزایش ماده خاکستری در مغز شما شود. وظیفه ی این بافت پردازش اطلاعات و محافظت از خاطره ها و حفظ سلامتی فلب است. بنابراین تا جایی که می توانید امگا 3 مصرف کنید تا با این دو مشکل بزرگ در زندگی مواجه نشوید.

خواص ماهی در بارداری و سلامت کودک

پر فایده ترین مواد غذایی که برای هر فردی لازم و مقوی می باشد مصرف ماهی است. مادران باردار برای حفظ سلامتی جنین لازم است که ماهی را در برنامه غذایی خود جای دهند، اگر می خواهند که در آینده فرزندانی باهوش داشته باشند.

خواص ماهی در بارداری و سلامت کودک

مادران باردار در دوران بارداری به شدت باید مراقب تغذیه خود باشند، چون هر ماده غذایی که مصرف می کنند مستقیما بر جنین و سلامت آن اثر می گذارد. هر مواد غذایی که شما مصرف می کنید ویژگی هایی دارد، بعضی از غذا ها موجب آرامش و برخی دیگر هم در حفظ سلامتی پوست تاثیر دارد و سایر مواد غذایی می تواند منجر به باهوشی کودکان شما شود.

ماهی و برخی از آبزیان جزء همین مواد می باشند که در هوش کودک تاثیر مستقیمی دارد. داشمندان مطالعاتی راجب رابطه ی ماهی با هوش افراد انجام داده اند و به این نتیجه رسیده اند که، ماهی بیش ترین تاثیر خود را زمانی بر هوش می گذارد که کودک در شکم مادر خود باشد و از طریق مادر تغذیه کند.

علاوه بر هوش فواید دیگری هم بر روی کودک می گذارد، مصرف ماهی در رشد نوزادان شما مفید می باشد، همچنین مادرانی که در دوره ی بارداری ماهی چرب مصرف می کنند، اگر فرزندشان به مواد غذایی آلرژی داشته باشد میزان این آلرژی کاهش پیدا می کند. در طول بارداری یا در دوران شیر دهی مادران با کاهش ریسک ابتلای کودک به آلرژی های غذایی، آسم و… رو به رو می شود.

خواص و فواید ماهی های پرمصرف در ایران

1- ماهی قزل آلا: ماهی قزل آلا سرشار از امگا 3 می باشد و یکی از خوشمزه ترین ماهی ها محسوب می شود که طرفداران بسیار زیادی هم دارد. این ماهی در کاهش فشارخون نقش موثری دارد و ضربان قلب را هم کنترل می کند. افرادی که صرع دارند و مدام به تشنج دچار می شوند مصرف این ماهی یکی از پیشنهاد های عالی می باشد.

2- ماهی اوزون برون: این ماهی بسیار گران قیمت می باشد که نام دیگر آن ماهی خاویار است. این ماهی خاصیت بسیاری برای بدن دارد و خاویار آن با خاصیت فراوانی که دارد مورد استقبال بسیاری از افراد قرار می گیرد.

ماهی اوزون برون

3- ماهی کپور: زمانی که صیادان این ماهی را صید می کنند، بوی خاصی می دهد اما ماهی های پرورشی کپور نسبت به این ها بوی کم تری دارند. رنگ این ماهی قرمز رنگ می باشد و بسیار هم پرگوشت و لذیذ است. راه هایی برای از بین بردن بوی آن وجود دارد و شما می توانید قبل از استفاده از این ماهی آن را داخل آب سرد و سرکه سفید قرار دهید و بعد از نیم ساعت شروع به سرخ آن کنید.

4- ماهی سفید: این ماهی که در شمال یافت می شود در میان شمالی ها خواستار بسیاری دارد. این ماهی بافت بسیار نرمی دارد و هیچ بویی ندارد و بسیار راحت هضم می شود. این ماهی را بیش تر به صورت سرخ شده و با برنج سرو می کنند و طعمی لذیذ و خوشمزه دارد. این ماهی با سایر ماهی ها یک تفاوت دارد و آن این است که سرشار از تیغ می باشد.

5- ماهی آزاد: ماهی آزاد که به ماهی سالمون هم معروف است، گوشتی بسیار مرغوب دارد و در میان گوشت های دیگر بسیار معروف است. این ماهی را می توان به گونه های مختلفی مصرف کرد، هم برای سرخ کردن و هم برای کبابی کردن مناسب است و در هر دو مورد بافت خود را حفظ کرده و خوش خوراک می باشد.

مشخصات ماهی سالم و تازه دریایی و آکواریومی

در هنگام خرید ماهی یکی از مشکلات مردم در انتخاب آن، این موضوع است که نمی دانند ماهی تازه است یا نه. ما در این مقاله راه انتخاب یک ماهی مناسب و تازه را به شما می آموزیم. مشخصات ماهی تازه در بوی آن می باشد که یکی از ساده ترین روش ها است. مهمترین فرق بین ماهی های دریایی و پرورشی این است که ماهی پرورشی بویی متمایل به آکواریوم می دهد و دریایی هم بوی گیاهان دریایی را می دهد.

مشخصات ماهی سالم و تازه دریایی و آکواریومی

ماهی که تازه باشد گوشتی سفت دارد و بوی گندیدگی و فساد هم نمی دهد. مشخصه دیگر آن این است که ماهی اگر تازه باشد پولک هایش به بدنش می چسبد و ماهی کهنه برخی از پولک هایش از روی بدنش جدا شده است. برخی از مغازه داران ماهی ها را در بیرون مغازه داخل یخ گذاشته اند که این کاری اشتباه است و نباید از آن ها خریداری کنید.

مغازه داران باید حتما به این نکته توجه کنند که محل نگهداری ماهی داخل یخچال و به دور از نور خورشید می باشد. ماهی هایی که از دستتان لیز می خورند تازه می باشند و آن هایی که حالت چسبندگی دارند را خریداری نکنید چون زمان زیادی مانده اند. ماهی های تازه رنگ آبشش هایشان هم متفاوت می باشد، آن ماهی که آبشش قرمز رنگی دارد تازه و آن ماهی که خاکستری است کهنه می باشد.

مزایای امگا 3 موجود در ماهی

ماهی یکی از با ارزش ترین مواد غذایی در جهان می باشد و دلیل این عمر هم وجود امگا 3 است. مصرف ماهی برای کودکان هم قبل از تولد و هم بعد از تولد لازم و ضروری می باشد و بسیار مفید است. از فواید مصرف ماهی و روغن آن برای سلامتی کودکان آن می باشد که در بهبود مشکلات تنفسی  و آسم موثر است. همچنین در سلامتی قلب هم مفید می باشد.

موجب تقویت حافظه و سطح هوشی کودکان شده و خوابی راحت را برای فرزندان شما به ارمغان می آورد. تمام این گفته ها با مطالعات و تحقیقاتی که انجام شده ثابت شده است و کودکانی که به طور مرتب ماهی مصرف می کنند نسبت به کودکانی که در برنامه غذایی خود ماهی ندارند، دارای آی کیو بالاتری می باشند.

مزایای امگا 3 موجود در ماهی

و همچنین این کودکان خواب راحت تری دارند و همواره سلامتی آن ها با مصرف ماهی تضمین است. گاهی افراد کودکان خود را به دلیل کم غذایی نزد بهترین دکتر تغذیه در ایران می برند و بسیاری از پزشکان هم در توصیه های خود ماهی را جای می دهند. مصرف ماهی برای سلامت کودکان بسیار مهم می باشد و کمبود تمام مواد مغذی از طریق این ماهی جبران می شود.

پزشکان می گویند که حداقل دو بار در میز های خود ماهی بیاورید تا از ایجاد بیماری در خانواده پیشگیری کنید و کودکان نیز بتوانند راحت تر به تحصیل خود برسند و از سطح هوشی بالایی برخوردار باشند. ماهی خواص شگفت انگیزی دارد اما نباید در خوردن آن زیاده روی کنید، خوردن بیش از حد هر چیزی می تواند برای سلامتی مضر باشد، حتی اگر پر خاصیت باشد.

خاصیت روغن ماهی برای بهبود سلامتی افراد در سنی های مختلف

  • روغن ماهی موجب تنظیم ضربان قلب می شود، موجب کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول در خون و مانع از سفت شدن عروق می گردد.
  • این روغن خاصیت ضد سرطانی دارد و مانع از ایجاد سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات می شود.
  • در کاهش وزن و پایین آوردن فشارخون نقش دارد.
  • در درمان درد های مفصل و بیماری آرتروز موثر است.
  • در میانسالی به تقویت مغز کمک کرده و در ایجاد آلزایمر جلوگیری می کند.
  • سندرم خشکی چشم را کاهش داده و امگا 3 موجود در آن چشم را تقویت می کند.

خاصیت روغن ماهی برای بهبود سلامتی افراد در سنی های مختلف

 

  • روغن ماهی علاوه بر سلامتی بدن تاثیر زیادی در زیبا سازی پوست و مو دارند و پوست را لطیف و شاداب می سازد.
  • امگا -3 دارای خواص ضدالتهابی و ضدانعقادی فراوانی است به همین دلیل موجب کاهش فشار خون می شود.
  • روغن ماهی مشکلات تنفسی مانند بیماری آسم، را بهبود می بخشد.
  • یکی از بیماری های خطرناک و کشنده به نام ایدز را بهبود می بخشد.
  • در تقویت و بهبود ناخن ها و بافت های آن موثر است.
  • امگا -3 موجود، موجب یکسان شدن املاح معدنی در استخوان ها و بافت های اطراف آن می گردد.
  • زنان باردار در برنامه غذایی خود حتما از روغن ماهی هم استفاده کنند که تاثیر مثبتی بر جنین دارد و موجب رشد او می گردد، به علاوه از سقط جنین، تولد زودرس نوزاد با وزن کم جلوگیری می کند.
  • این مکمل برای کمک به مشکلات دستگاه گوارش، سندرم روده کوتاه و بیماری های التهابی موثر است.

خاصیت روغن ماهی برای بهبود سلامتی افراد در سنی های مختلف

  • گنجاندن روغن ماهی در رژیم غذایی موجب کاهش وزن می شود زیرا روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش وزن کمک می کند، بنابراین ترکیبی از تمرین فیزیکی و مصرف این روغن به کاهش سریع چربی بدن کمک می کند.
  • روغن ماهی به دلیل وجود اسید چرب EPA در کاهش آکنه مفید است زیرا این اسید روی ترشحات غدد چربی در پیاز مو تاثیر می گذارد.
  • روغن ماهی موجب تنظیم نوسانات خلقی شده و به بهبود خلق و افزایش روحیه کمک می کند و استرس را کم می کند.
  • امگا 3 آن برای حفظ سلامتی مغز بسیار موثر و مفید است.

قرص روغن ماهی چه عوارضی دارد؟

اگر شما بخواهید که از طریق قرص روغن ماهی 4 گرم اسید چرب امگا 3 بدست آورید، باید روزانه 7 یا 8 عدد قرص مصرف کنید که بسیار زیاد است و عوارض خیلی بدی بر انسان دارد و مصرف بیش از حد این قرص ناراحتی هایی را برای شما به وجود می آورد و موجب سوزش معده، حالت تهوع، آروغ، خون دماغ و مدفوع شل می شود.

سخن پایانی

یکی از پر خاصیت ترین و بی ضرر ترین مواد غذایی در جهان ماهی و موجودات آبزی می باشد. امگا 3 موجود در ماهی موجب بالارفتن ارزش این ماده غذایی شده و نه تنها برای قسمت هایی از بدن، بلکه برای کل بدن خاصیت دارد و موجب تقویت و بهبود بیماری های اعضای بدن می شود.

همیشه در برنامه های غذایی خود از ماهی استفاده کنید تا تاثیرات فوق العاده آن را ببینید. به ویژه کودکان که با مصرف منظم ماهی و دو بار در هفته به سطح هوشی خود کمک زیادی می کنند و مادر باردار هم در رشد جنین موثر واقع می شود.

بنابراین اگر می خواهید که در آینده دچار آلزایمر و زوال عقل و مشکلات دیگر نشوید مصرف ماهی را فراموش نکنید. ما در این مقاله فواید مفید ماهی را با هم بررسی کردیم و با خاصیت های آن آشنا شدیم، توصیه ها را جدی بگیرید تا سلامتی خود را تضمین کنید.

ممنون از توجه و همراهی شما

امتیاز دهید
دکمه بازگشت به بالا