سلامتی

خواص موسیر

حالت شب

موسیر چیست ؟

موسیر گیاهی است که مشابه سیر بوده و ریشه اش فقط یک پیاز درشت است . برگ هایش باریک و دراز و گل هایش مایل به قرمز اند . پیاز این گیاه خوراکی است . همچنین در ترشی ها و اغذیه بکار می رود و بویش از سیر کمتراست . ایتالیایی ها با استفاده از این خوراکی ، چیز های های گوناگونی می پزند و پیازچه آن را نیز در روغن زیتون کنسرو می کنند . موسیر جزو خانواده سیر و پیاز است با این تفاوت که فاقد بوی سولفوریک و بخارات آزاردهنده ی آن است . برگ های آن دراز و میان تهی بوده و گل هایش به رنگ سرخ یا بنفش است . این خوراکی نسبت به پیاز برای پخت مناسب تر می باشد؛ به خصوص برای افرادی که به عطر و طعم پیاز حساسیت دارند . همچنین موسیر نسبت به پیاز شیرین تر بوده و هضم آن نیز آسان تر است . موسیر انواع مختلفی دارد که بهترین نوع آن به رنگ قرمز مسی بوده که آن را خشک می کنند و می سایند و در ادویه ها و غذاها به کار می برند .  این خوراکی فواید و خواص بسیاری برای سلامتی دارد که در این مقاله قصد داریم به خواص دارویی و درمانی موسیر تازه بپردازیم . با ما همراه باشید .

موسیر چیست ؟

ارزش غذایی موسیر

ارزش غذایی موجود در نصف فنجان موسیر :

  • کالری : 56
  • فیبر : 5 گرم
  • کربوهیدرات : 12 گرم
  • قند : 6 گرم
  • چربی : 0

تفاوت بین موسیر و سیر چیست ؟

موسیر و سیر دو گیاه متفاوت هستند اما می توان گفت که خواص یکسانی دارند . این خوراکی چیزی حدود 40 گونه ختلف دارد و طعمش مشابه سیر بوده اما تلخی کمتری نسبت به سیر دارد . این خوراکی نیز مانند سیر و پیاز خواص آنتی اکسیدانی دارد . همچنین از ویژگی های دیگر این دو ماده غذایی می توان به رقیق تر کردن خون و خاصیت آنتی باکتریالی آن ها اشاره کرد اما مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن ها باهم متفاوت اند و از ویژگی های بارز موسیر این است که دهان پس از مصرف آن بویی نمی دهد . به دلیل وجود گوگرد در ترکیبات سیر و این خوراکی هر دو خاصیت ضد سرطانی دارند .

👉👉 حتما بخوانید  آویشن و خواص حیرت انگیز آن

خواص موسیر برای پوست و مو

خواص موسیر برای پوست و مو

  • جوان سازی پوست صورت : مقادیر بالای گوگرد موجود در موسیر باعث شفافیت و جوان سازی پوست صورت می شود . مقداری از این خوراکی خشک شده را در آب بخوابانید تا عصاره ی آن خارج شود و هر روز صبح صورت خود را با آن آب بشویید .
  • درمان نیش حشرات : موسیر و گلبرگ های موسیر برای درمان نیش حشرات بسیار کاربردی هستند . گلبرگ های موسیر و یا خود موسیر را برش بزنید و بر روی محل نیش زده شده بگذارید .
  • درمان ریزش مو : گوگرد وجود در موسیر موجب تقویت فولیکول های مو شده و به تقویت ریشه های مو کمک می کند . مقداری موسیر خشک شده را در آب بخوابانید تا عصاره ی آن خارج شود . این آب را به موهای خود بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپویی ملایم موهایتان را بشویید .
  • درمان شوره سر :این خوراکی برای درمان شوره سر نیز مفید می باشد . یک لیموی ترش تازه را آب بگیرید و آن را همراه با آب موسیر و عسل ترکیب کنید . ترکیب را روی موهایتان گذاشته و بعد از گدشت 30 دقیقه آن را با آب گرم و شامپویی ملایم بشویید .

خواص موسیر برای سلامت

  • کبد : از آن جایی که موسیر دارای مقادیر بالایی از ترکیبات گوگردی است ، جریان خون را بهبود می بخشد و نقش مهمی در سم زدایی و پاکسازی بدن و به خصوص کبد دارد .
  • سرظان : ترکیبات گوگردی و اتیل استات موجود در این خوراکی باعث کاهش رشد سلول های سرطانی و تومور می شود ، موسیر برای پیشگیری از انواع سرطان های سینه ، معده و کولون مفید می باشد .
  • کلسترول و فشار خون :ترکیبات فلاونوئیدی موجود در این خوراکی برای کاهش چربی و کلسترول خون بسیار کمک می کنند . آلیسین و کورستین از آنتی اکسیدان های موجود در موسیر هستند که موجب کاهش فشار خون می شوند . همچنین این خوراکی دارای مقادیر زیادی پتاسیم است که آن نیز برای کاهش فشار خون بالا مفید می باشد .
  • دیابت و قند خون : مطالعات نشان می دهد که این خوراکی نیز مانند سیر و پیاز دارای خواص ضد دیابت است . موسیر از آن جایی که باعث تولید انسولین در بدن می شود ، به این ترتیب باعث کاهش قند خون در افراد دیابتی نیز می شود . مقادیر بالای فیبر موجود در موسیر برای تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو مفید می باشد.

  • معده و دستگاه گوارش : وسیر باعث تحریک آنزیم های گوارشی شده و برای درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش مفید واقع می شود . مقادیر بالای فیبر موجود در این خوراکی نیز باعث بهبود حرکات روده شده و برای درمان یبوست بسیار مفید است .
  • سرما خوردگی و آلرژی : از آن جایی که این خوراکی دارای گوگرد است ،دارای خواص ضد باکتریایی بوده و می توان از آن به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی برای درمان سرماخوردگی ، آنفلونزا، تب و برونشیت استفاده کرد . گل موسیر دارای خواص ضد التهابی و ضد آلرژی می باشد و به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی برای درمان حساسیت استفاده می شود .
  • لاغری و کاهش وزن : مصرف این خوراکی باعث کاهش ذخایر چربی در بدن می شود و به این ترتیب لاغری و کاهش وزن را به دنبال می آورد .
  • نوزادان و کودکان : این خوراکی سرشار از ویتامین های C و A و همچنین فسفر و منیزیم است برای سلامت استخوان و بهبود رشد نوزادان و کودکان مفید می باشد
  • جنین و زنان باردار : موسیر دارای ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای رشد طبیعی جنین و سلامت زنان باردار می باشد . مقادیر بالای فولات موجود در این خوراکی برای زنان باردار و جلوگیری از نقایص سیستم عصبی جنین مفید است .
👉👉 حتما بخوانید  روش های موثر برای چربی سوزی

خواص موسیر برای سلامت

خواص دارویی موسیر

  •  تنظیم فشار خون .
  • پیشگیری از تصلب شرائین .
  • کمک به کاهش چربی های خون .
  • تاثیرات مثبت بر روی دستگاه اعصاب ، کاهش چشم گیر سر درد های میگرنی ، کمک به بهبود کارکرد سیستم قلبی عروقی .
  • التیام و ترمیم زخم ، تسکین دهنده التهاب و طبخال و کبد .
  • افزایش دفع ادرار .
  • می توان برای ضد عفونی کردن آب استفاده کرد .
  • این خوراکی برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده قرار می گیرد و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می شود .

خواص موسیر در طب سنتی

در طب سنتی استفاده از موسیر برای افراد مبتلا به دیابت ، مفید است . رفع تنگی نفس ، رفع فراموشی ، قاعده آور ، پایین آورنده فشارخون ، ادرارآور ، ترمیم کننده زخم‌ها ، تسکین دهنده التهاب کبد ، رفع سیاتیک ، تنظیم فشار خون ، رفع نقرس از خواص این خوراکی است . همچنین افراد سرد مزاج برای تقویت قوای جنسی خود می توانند از این خوراکی  استفاده کنند . تاثیر مثبت موسیر را بر دستگاه اعصاب کاهش سردردهای میگرنی نمی‌توان ندیده گرفت. این خوراکی نقش قابل توجهی در کاهش چربی خون و جلو گیری از تصلب شرایین دارد.

خواص موسیر در طب سنتی

موسیر دوست دار استخوان های شما

موسیر سرشار از ویتامین هایی مانند A , C بوده و همچنین غنی از فسفر و منیزیم است . همین ترکیبات باعث شده تا این خوراکی یک ماده دوست دار استخوان باشد . برای داشتن استخوان‌های محکم و سالم حتماً از محصولات لبنی که سرشار از کلسیم هستند استفاده کنید و در کنار آن موسیر را به عنوان یار کمکی به کار بگیرید . در این صورت خدمت زیادی به اسکلتتان کرده‌اید .

موسیر حاوی ویتامین های B

این خوراکی حاوی ویتامین B6 است. به این ترتیب که هر 100 گرم از این خوراکی بیش از 10 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تامین می‌کند . همچنین باید بدانید این ویتامین برای سیستم عصبی لازم و ضروری است به همین علت از بروز مشکلات عضلانی جلوگیری کرده و باعث سلامت پوست نیز می شود . علاوه بر این موسیر حاوی ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک نیز می‌باشد که ضداسترس است . این ویتامین برای ساختن گلبول های قرمز لازم است . ترکیب این ویتامین با ویتامین B6 برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی بسیار مفید است.

موسیر دوست دار استخوان های شما

عوارض و مضرات موسیر

زیاده روی در مصرف این خوراکی ممکن است موجب ریفلاکس معده و سوزش سر دل شود . همچنین این خوراکی ممکن است موجب تشدید علایم روده تحریک پذیر شود . برخی افراد ممکن است به این خوراکی واکنش های آلرژیک نشان دهند ، حساسیت در این افراد به صورت آسم، بثورات پوستی و قرمزی و خارش چشم ها بروز می کند .

👉👉 حتما بخوانید  تاثیرات ورزش های هوازی در سلامتی

طبع موسیر

طبع موسیر گرم و خشک است . این خوراکی حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان ، فلاونوئید هایی مانند کورستین ، ویتامین A ، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد ، پتاسیم و منگنز می باشد . این خوراکی را می توان به صورت تازه یا خشک شده را می توان برای تهیه انواع ترشیجات ، ماست موسیر ، سالاد و سس سالاد استفاده کرد . همچنین از پودر این خوراکی هم می توان به جای سیر برای تهیه انواع غذا ها استفاده کرد .

کلام آخر

افرادی که عادت به خوردن ماست موسیر دارند موهایشان دیرتر سفید شده و به عارضه ریزش مو نیز کمتر مبتلا می‌شوند . از آن‌ جا که حاوی مقدار فراوانی سولفور است به شفافیت پوست کمک خوبی می‌کند . از اینکه ما را تا پایان این مقاله همراهی کردید متشکریم .

بستن
بستن